植物分類から歴史的背景、食経験や機能性、安全性といったハーブの働きや作用、学術データを中心に整理している総合情報です。
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ホップといえばビールというのが定番だが、ワインが飲めなかった農民の酒エールがホップによって保存性がよくなり、現在では…
キナセアは400年もの間、北米の先住民が最も大切にしたハーブで伝染病や毒蛇に咬まれたときなどに用いられてきました。特に歯…
カロチノイド色素によるあざやかなオレンジ色の花弁が特徴です。花弁を植物油に漬け込んで成分を溶出させたカレンデュラ油と…