ハーブでスィーツレッスンは、「ハーブを生かしたスイーツ作り」をコンセプトに、毎月のテーマに合わせたハーブスイーツ＆ハーブティーをご紹介するシリーズ講座です。これまでのレッスン内容をご紹介します。
過去の講座内容のご紹介
1月のテーマ【サフラン＆マテ】
12月のテーマ【ハイビスカス＆スパイス】
11月のテーマ【シベリアンジンセン＆ネトル】
9月のテーマ【ローズマリー＆ダンデライオン】
ローズマリーのブラウニー・・ナッツとチョコレートの生地に、ローズマリーの爽快感がアクセントになった焼き菓子です。
ダンデライオンプリン・・ダンデライオンのほのかな苦味が加わったなめらかなプリンです
8月のテーマ【ジンジャー＆ルイボス】
ジンジャースコーン＆ルイボスゼリー
ジンジャースコーン・・バターたっぷりのさっくりとしたスコーンに、ピリッとしたジンジャーの風味を効かせました。
ルイボスゼリー・・暑い夏にぴったりの、さっぱりとしたルイボスティーのゼリー。
7月のテーマ【マルベリー＆ミント】
マルベリーの絞りクッキー＆スペアミント風味の桃のコンポート
粉にしたマルベリーを練り込んだ抹茶に似た風味のサクサクなクッキーと、旬の桃をスペアミントのシロップで柔らかく炊き上げた、清涼感を感じる爽やかなコンポートを作りました。
6月のテーマ【ジャーマンカモミール＆マロウブルー】
ラベンダーシフォン＆オレンジフラワーのブラマンジェ
ラベンダーがほのかに香るやわらかなシフォンケーキと、オレンジフラワーの優しい柑橘系の香りの、ひんやりなめらかなミルクのスイーツ”ブラマンジェ“を作りました。
5月のテーマ【ラベンダー＆オレンジフラワー】
ラベンダーシフォン＆オレンジフラワーのブラマンジェ
ラベンダーがほのかに香るやわらかなシフォンケーキと、オレンジフラワーの優しい柑橘系の香りの、ひんやりなめらかなミルクのスイーツ”ブラマンジェ“を作りました。
4月のテーマ【ローズ＆リンデン】
午前と午後２回の開催で、５名の方にご参加いただき、ローズを使ったケーキと、リンデンを使ったゼリーをご紹介させていただきました。レッスンでは、スイーツのご紹介だけではなく、シングルハーブティーや、ブレンドのハーブティーの試飲もしていただきます。最後は、お一人お一人ご自身の分を盛り付けていだきましたが、皆さんそれぞれとっても素敵に仕上げてくださいました。
お申し込み方法
受講料 １回4,000（税込4,320) 全12回 （定員６名）
＊3回綴りのチケットもありますよ！（通常12,000のところ11,400 税込12,312)
＊お申込みの際は以下のボタンをクリックして、予約ページにて、チケット受講か単発参加（プレもしくは各講座ステップ名）をご記入の上、お申し込みください。追って事務局よりご連絡します。
＊お申込の際は、必ず受講規約をご確認の上お申し込みください。
受講規約
